Il mantenimento del peso corporeo è importante per la sopravvivenza dell’individuo e della specie, e per consentire che il peso corporeo rimanga stabile è necessario che vi sia un equilibrio fra l’energia spesa dall’organismo per svolgere tutte le funzioni vitali e le calorie fornite dagli alimenti assunti con la dieta.

Il peso corporeo umano è determinato dalla massa di tessuti, di organi e di liquidi nel sistema. Il peso corporeo, o meglio lo spostamento del peso corporeo oltre i limiti ideali (peso forma), è un parametro importante in medicina e dietologia.