La tabella indica i livelli di assunzione giornalieri raccomandati per la popolazione italiana, e sicuramente contiene indicazioni di cui tener conto e molto utili nello studio delle scienze dell’alimentazione e della nutrizione.

Il mantenimento del peso corporeo è importante per la sopravvivenza dell’individuo e della specie, e per consentire che il peso corporeo rimanga stabile è necessario che vi sia un equilibrio fra l’energia spesa dall’organismo per svolgere tutte le funzioni vitali e le calorie fornite dagli alimenti assunti con la dieta.