http://www.sportbrain.it/diete-miracolose-cosa-fare.html Il blog di scienze motorie Sat, 22 May 2010 09:13:38 +0000 hourly 1 http://www.sportbrain.it/diete-miracolose-cosa-fare.html/comment-page-1#comment-1004 Diete Miracolose: Considerazioni di un Nutrizionista | Sportbrain Wed, 24 Feb 2010 13:24:47 +0000 http://www.sportbrain.it/?p=2118#comment-1004 [...] Diete Miracolose: Cosa Fare? [...] [...] Diete Miracolose: Cosa Fare? [...]

]]> http://www.sportbrain.it/diete-miracolose-cosa-fare.html/comment-page-1#comment-1000 Diete Miracolose atto secondo | Sportbrain Mon, 22 Feb 2010 15:38:17 +0000 http://www.sportbrain.it/?p=2118#comment-1000 [...] Castagna -Nell’articolo precedente mi sono soffermato sull’incongruità di una dieta povera o priva di carboidrati. Lascio ai [...] [...] Castagna -Nell’articolo precedente mi sono soffermato sull’incongruità di una dieta povera o priva di carboidrati. Lascio ai [...]

]]> http://www.sportbrain.it/diete-miracolose-cosa-fare.html/comment-page-1#comment-923 Manuele Margheri Tue, 09 Feb 2010 09:33:44 +0000 http://www.sportbrain.it/?p=2118#comment-923 Chapeu Prof.... l'alimentazione è qualcosa che interessa tutti e le "masse" sono ancora di più attratte se viene proposto loro qualcosa di miracoloso, che può essere ottenuto senza fatica e senza consapevolezza di ciò che stai facendo...fa bene perchè l'ha detto la TV (o in questo caso internet...) Quando chiedono il mio parere io faccio sempre l'esempio del neonato...cosa mangia? Il latte (unico alimento con Carboidrati, Proteine e Grassi)...e poi? Omogenizzati di carne e verdura (o frutta)....quindi carboidrati e proteine con filo d'olio. E questo cosa può insegnarci? Che il nostro organismo, per funzionare bene (e niente funziona meglio di quello di un bambino in crescita) necessita dei 3 macronutrienti scegliendoli tra quelli "buoni"... La cosa importante è che come descritto dal prof Castagna non venga invitata la gente ad eliminare completamente i carboidrati dalla propria dieta convincendola che questa soluzione sia la panacea dei propri mali, senza rendersi conto che un corretto apporto glucidico sia importantissimo per mantenere una scorta glicogenica muscolare fondamentale per l'energia a breve termine (correre per prendere l'autobus, rincorrere il bambino scappato, ecc..) anche in azioni di vita quotidiana e non solo sportiva... Inoltre anche i grassi servono, se non altro perchè sono il carburante a maggior rendimento di ATP (e qui sono in parziale disaccordo con il prof, visto che ritengo lo sfruttamento dei grassi come "base metabolica", tendendo quindi a preservare i glucidi per le prestazioni di maggior importanza e per un rilascio immediato in caso di necessità)....l'importante è che quelli che ingeriamo siano grassi "buoni" (olio d'oliva o frutta secca) evitando i grassi industriali (margarina e olio di semi) e limitando quelli animali (burro, panna ecc)... Un saluto e a presto, convinto che questo argomento possa darci grandi spunti di riflessione (Marto aspettiamo il seminario!!!) Chapeu Prof….
l'alimentazione è qualcosa che interessa tutti e le "masse" sono ancora di più attratte se viene proposto loro qualcosa di miracoloso, che può essere ottenuto senza fatica e senza consapevolezza di ciò che stai facendo…fa bene perchè l'ha detto la TV (o in questo caso internet…)
Quando chiedono il mio parere io faccio sempre l'esempio del neonato…cosa mangia?
Il latte (unico alimento con Carboidrati, Proteine e Grassi)…e poi?
Omogenizzati di carne e verdura (o frutta)….quindi carboidrati e proteine con filo d'olio.
E questo cosa può insegnarci? Che il nostro organismo, per funzionare bene (e niente funziona meglio di quello di un bambino in crescita) necessita dei 3 macronutrienti scegliendoli tra quelli "buoni"…
La cosa importante è che come descritto dal prof Castagna non venga invitata la gente ad eliminare completamente i carboidrati dalla propria dieta convincendola che questa soluzione sia la panacea dei propri mali, senza rendersi conto che un corretto apporto glucidico sia importantissimo per mantenere una scorta glicogenica muscolare fondamentale per l'energia a breve termine (correre per prendere l'autobus, rincorrere il bambino scappato, ecc..) anche in azioni di vita quotidiana e non solo sportiva…
Inoltre anche i grassi servono, se non altro perchè sono il carburante a maggior rendimento di ATP (e qui sono in parziale disaccordo con il prof, visto che ritengo lo sfruttamento dei grassi come "base metabolica", tendendo quindi a preservare i glucidi per le prestazioni di maggior importanza e per un rilascio immediato in caso di necessità)….l'importante è che quelli che ingeriamo siano grassi "buoni" (olio d'oliva o frutta secca) evitando i grassi industriali (margarina e olio di semi) e limitando quelli animali (burro, panna ecc)…
Un saluto e a presto, convinto che questo argomento possa darci grandi spunti di riflessione (Marto aspettiamo il seminario!!!)

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